ĐĂNG KÝ NGAY

Đăng ký tư vấn miễn phí 1-1 và chương trình học bổng
ngành học Quản trị Khách sạn và Nghệ thuật Ẩm thực tại Học viện Quốc tế CHM!

CHM - Citismart Hotel Managment © 2019

VỀ HỌC VIỆN QUỐC TẾ CHM

CHM là học viện đào tạo chương trình Quản trị khách sạn và Nghệ thuật Ẩm thực chuyên nghiệp cấp bằng cắp Anh quốc, được công nhận trên 150 quốc gia trên thế giới.

Địa chỉ: Tầng 1 - Toà nhà Golden Westlake - 162A Hoàng Hoa Thám - Ba Đình - Hà Nội
Hotline: 0984 286 161
Email: info@chm.edu.vn
Website: chm.edu.vn

LIÊN HỆ
THỜI GIAN LÀM VIỆC

Thứ 2 - Thứ 6: 8AM đến 5PM

Dịch vụ khách hàng

  • Sự chuyên nghiệp trong ngành dịch vụ khách sạn
  • Kỹ năng lắng nghe
  • Dịch vụ khách hàng hoàn hảo – Các bước cung cấp dịch vụ
  • Xử lý các yêu cầu dịch vụ
  • Xử lý phàn nàn của khách hàng

Quản trị nhân lực

  • Chức năng, nhiệm vụ của Quản trị Nhân sự & Vòng đời nhân viên
  • Nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên thông qua đào tạo và phát triển
  • Các quy định của pháp luật về nhân sự; Đạo đức doanh nghiệp và trách nhiệm của doanh nghiệp với xã hội
  • Kỹ năng phỏng vấn, tuyển dụng nhân sự

Quản trị kinh doanh trong khách sạn

  • Quản lý doanh thu và chi phí
  • Kinh doanh & Tiếp thị (Sales & Marketing)

Báo cáo Thu/ Chi
Các công cụ quản lý doanh thu, chi phí
Xây dựng các biểu mẫu sử dụng trong ngành

Chính sách về giá và sản phẩm
Tìm hiểu về sản phẩm
Kỹ năng bán hàng (upselling)
 Chiến lược quảng bá hình ảnh, thương hiệu
Các chiến lược marketing cơ bản trong kinh doanh

Quản lý vận hành bộ phận Ẩm thực

  • Cơ cấu tổ chức nhân sự, chức năng nhiệm vụ; mối quan hệ giữa bộ phận Ẩm thực và các bộ phận khác trong khách sạn
  • Trang thiết bị dụng cụ trong bộ phận Ẩm thực
  • Kiến thức chung về đồ ăn và đồ uống trong bộ phận Ẩm thực (thực đơn)
  • Lau bóng dụng cụ & setup bàn ăn
  • Quy trình phục vụ bữa ăn (đồ ăn và đồ uống)
  • Kỹ năng phục vụ đồ ăn và đồ uống
  • Dọn dẹp bàn ăn và nhà hàng sau ca phục vụ
  • Dọn dẹp bàn ăn và nhà hàng sau ca phục vụ
  • Quy trình setup và tổ chức phục vụ cho sự kiện
  • Lập kế hoạch nhân sự, phân công nhiệm vụ, tổ chức họp giao ca & triển khai công việc
  • Báo cáo bán hàng bộ phận Ẩm thực
  • Xây dựng kế hoạch và nội dung đào tạo cho nhân viên
  • Xây dựng các chiến lược phát triển kinh doanh của bộ phận
  • Quản lý trang thiết bị và lập kế hoạch mua sắm

Quản lý vận hành bộ phận Lễ tân

  • Sơ đồ tổ chức nhân sự, chức năng nhiệm vụ; mối quan hệ giữa bộ phận Lễ tân và các bộ phận khác trong khách sạn
  • Tác phong chuyên nghiệp, diện mạo cá nhân và chuẩn bị trước giờ làm việc
  • Kiến thức sản phẩm, dịch vụ cung cấp cho khách hàng
  • Kỹ năng giao tiếp qua điện thoại, xử lý thông tin tại quầy lễ tân
  • Quy trình nhận và xử lý các yêu cầu đặt phòng
  • Làm thủ tục đăng ký nhận phòng (check in)
  • Xử lý yêu cầu trong giờ làm việc & các than phiền của khách hàng
  • Quy trình trả phòng (check out)
  • Kiểm toán và làm báo cáo cuối ca
  • Lập kế hoạch nhân sự, phân công lịch làm việc
  • Kế hoạch và triển khai đào tạo nhân viên bộ phận
  • Thiết lập cuộc họp đầu ca, họp định kỳ bộ phận
  • Xây dựng chiến lược sản phẩm và phát triển dịch vụ bộ phận Lễ tân
  • Quản lý bộ phận và các hoạt động vận hành

Quản lý vận hành bộ phận Buồng phòng

  • Tổng quan về bộ phận Buồng phòng và cơ cấu tổ chức nhân sự
  • Kiến thức chung cho bộ phận buồng
  • Các công việc chuẩn bị cho ca làm việc
  • Vệ sinh phòng khách
  • Kiểm tra và làm báo cáo
  • Cập nhật tình trạng phòng
  • Kết thúc ca làm việc
  • Quản lý nhân sự bộ phận (phân công lịch và chấm công)
  • Quản lý và giám sát chất lượng dịch vụ
  • Xây dựng kế hoạch đào tạo nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ